les recettes de sofinette

Mes recettes testées et approuvées !!!

7 juin, 2012

LASAGNES CHÈVRE COURGETTE (ou autres légumes) WW

Classé dans : plat light — sofi1963 @ 22:21

LASAGNES CHÈVRE COURGETTE (ou autres légumes) WW dans plat light 150

 

 

 

 

 

Ingrédients (2 personnes):

2 Courgettes

6 petits Fromages frais de Chèvre (type chavroux)

20 cl de Lait écrémé

1 CS de Maïzena

3 plaques de Lasagnes

15 gr de Gruyère râpé Sel et Poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180° (th.5)

Laver les courgettes et les râper à l’aide d’une grosse grille. Les faire revenir dans une poêle sur une feuille de cuisson ou poèle anti-adhésive  afin d’assécher les courgettes pendant 15 mn puis retirer du feu et ajouter les fromages de chèvre. S’ils ne se fondent pas très bien remettre un peu sur le feu. Bien mélanger. On peu éventuellement saler et poivrer.

Préparer une béchamel avec le lait et la maïzena. Diluer la maïzena dans un peu de lait froid et faire chauffer le reste. Un fois que le lait est bien chaud, ajouter tout en remuant, le mélange (lait/maïzena). Laisser épaissir  quelques secondes, saler et poivrer.ou faire une vraie béchamel pour version moins light ;)

Dans un plat allant au four, répartir une couche de sauce béchamel puis 1 plaque et demie de lasagne ramollie dans un peu d’eau chaude et une couche de courgettes/chèvre. Remettre par dessus un peu de béchamel et 1 plaque et demie de lasagne cuite puis de nouveau la préparation courgettes/chèvre et finir par une couche de sauce béchamel. Parsemer de gruyère râpé. on peut intercaler une tranche de jambon entre chaque couche pour plat plus complet !

11 mars, 2012

Hachis camarguais light

Classé dans : plat,plat light — sofi1963 @ 16:48

Hachis camarguais light dans plat light hachis-camarguais-300x228

Pour 4 personnes : (21 pts 1/2) :  donc 5 points WW / personne

1 Oignon,

3 steaks hachés à 5 % : 12 Pts WW

1 gousse d’ail,

90 g de riz cru  : 9 pts WW

4 courgettes

1 bte de tomates en cubes

1 C à S concentré de tomate

1/2 cube de bouillon de volaille,

herbes de Provence, sel, poivre.

1 Pchit d’huile : 0,5 pt

Dans une poèle mettre le pchit d’huile et y ajouter l’oignon coupé finement.(Ajouter de l’eau si besoin)

Quand l’oignon est translucide , ajouter l’ail et  la viande écrasée,  ajouter le riz, les tomates et le concentré, les herbes de Provence,  le sel et le poivre.

Dans une casserole diluer le 1/2 cube de bouillon dans un grand verre d’eau, y mettre les courgettes coupées en dés et cuire 5 minutes.

Dans un plat allant au four mettre une couche de viande – riz puis une couche de courgette une autre couche viande – riz puis ajouter le bouillon. Mettre le couvercle et HOP ! au four !

Ajouter ou non du parmesan et du gruyère râpé ( à comptabiliser si vous êtes au régime !)

Faire cuire environ 30 à 40 minutes à 180 °.

Raclette light à ma façon

Classé dans : plat,plat light — sofi1963 @ 15:09

Raclette light à ma façon dans plat light raclette-a-ma-façon-300x225

Pomme de terre

Pavé d’affinois 9%

Viande des grisons

tomates

cornichons

salade verte

 

Cuire les pomme de terre à l’eau.

Dans des plats individuels couper les pomme de terre en morceaux, déposer le fromage en morceaux au dessus, mettre au four position grill, deux minutes le temps que le pavé d’affinois fonde.

Servir accompagné de viandes des grisons, de tomates, de salade ou de tout autre ingrédient.

Pour ma part : Repas à 7 points WW :

  • 200g de pomme de terre : 4 pts WW
  • 60 grs de pavé d’affinois 9% : 2 pts WW
  • 5 tranches de viande des grisons : 1 pt WW
  • cornichons, salade, tomates : 0 pt WW

 

 

8 mars, 2012

Pomme de terre éventail, poulet, sauce échalotes, ciboulette.

Classé dans : plat,plat light — sofi1963 @ 22:28

Pomme de terre éventail, poulet, sauce échalotes, ciboulette. dans plat light p-d-t-en-eventail-300x225

4 Pommes de terre.

4 petites escalopes de poulet.

sauce boursin échalotes ciboulette.

4 spray d’huile.

sel, épices à pomme de terre sautées ou autre.

 

Laver les pommes de terre, les couper en rondelles mais arrêter 2 millimètres avant de couper entièrement.

Vaporiser un coup de spray d’huile sur chaque pomme de terre, saupoudrer d’épices, sel…

Mettre dans un plat avec couvercle au four environ une heure.

Quand les pommes de terre sont cuites, émincer les filets de poulet en rondelles fines et les passer à la poêle pour les dorer

sans les sécher.

Faire chauffer la sauce au micro ondes 20 secondes.

Dresser : une pomme de terre en intercalant entre chaque rondelle un morceau de poulet, ou le servir à coté puis recouvrir de sauce bien chaude.

Accompagner de salade ou de tomates cuites à l’ail.

 

Pour ma part : 8 points WW :

200 grs de Pomme de terre : 4 pts WW

100 grs  escalope de poulet : 3 pts WW

20 grs de boursin échalotes ciboulette : 1pt WW

Accompagnement : tomates cuites à l’ail : 0 pt WW

 

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